2023-04

昔の技法や油の違いなどを簡単に纏めてみました。　海外の技法を上手く取り入れ進化してはいるのですが・・・

〆サバを作る方法は、皆さんよくご存知ですが・・・その使い方や調味料を使うことによりどう言った効果があるのか？どうしたら中毒を防げるのかについて解説していきます。

肉も魚もに右と左どちらが美味しいの？別に変わらないでしょ！！と思われているかと思いますが、料理人となるとそこまで気を遣って選んだり購入したりします。