料理 食べることがめちゃくちゃ好きな人は料理人にならない方が良い
作る時必ず葛藤する作り置きや切り置き。食べる直前に調理をする事がない世界。食べる方は同じ食材を毎日管理するために食べ続けるという過酷な作業が感動をなくす。
2023-03
料理 
下準備 昔の町場のお寿司屋さん・・？知っている人いるのかなー、、、
お寿司屋さんの話しの一部なのですが、失われつつあることについて書かせていただきました。こういったことも少しづつ書いていきます。
検証 炒め物の時の牛肉って硬くなりますよね、、4種類の材料を使って・・・
スーパーで売られているリーズナブルな牛肉をどうしたら？どの材料を使って炒め物をしたら柔らかく美味しく出来るか考えた結果、今回も検証してみた。
考える 農薬は何故？使われるようになったんだ？？
畑を作るということ、農薬が高いということ、品種改良のことなどについて少しだけ書いてみました。
検証 昔トロは捨てられていた！気になったので検証してみた・・・
江戸前の仕事で赤身は漬けとして扱われていた時にトロは捨てられていました。気になるとやってみたくなるので、今回も検証してみた。
travel 地方で仕事をした時の・・ドラマみたいな人々の話し
普通の人の考え方を、一瞬で吹き飛ばすハチャメチャ人々の日常を少しだけ書いてみました。評判が良かったら続きを書いていこうかと・・・
食品 お漬物最近食べてますか？
最近日本の食生活もかなり変わり、世界で唯一主食が変わってしまった国になってしまいました。サラダも良いのですが、昔ながらの漬物を食べていきましょう！！
下準備 お店の揚げ物って何で美味しいんだろう？？
家庭の揚げ物と、お店の揚げ物、、温度や衣のつけ方は殆ど同じなのに何故か全く違うでしょ❣くらい味が違うのは何でだろう？？
下準備 硬い牛肉を６種類の材料を使って柔らかくなるか検証してみた
スーパーなどで売っている、外国産の肩ロース肉を柔らかく美味しくいただくためにはどの材料をつかって下準備したらよいか検証したブログとなっております。
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