料理 鉄板焼きは万能調理道具 グリドルを使った料理といえば、お好み焼きやもんじゃ焼き。高級なものは伊勢海老やアワビ、黒毛和牛など。しかし、この鉄板があると、焼き物、揚げ物、蒸し焼きや、卵焼きまで焼けてしまうんです。しかも油は最小限で良いので、是非読んでいただけたらと思います。 2023.11.22 料理
下準備 硬い肉を食べやすい硬さにするには 肉を柔らかくするというと、、、ならないじゃん!!っていう人もいるかと思ったので、タイトルを柔らかいにしませんでした。めちゃくちゃ柔らかくなる肉もあるのですが、実際すごく硬い肉にしか使わないので そこまで柔らかくなりません。ただし、食べることが出来るくらいの硬さになるので書かせていただきました。 2023.11.22 下準備料理考える