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「牛肉の熟成肉の誤解と真実」についてまとめてみました

牛肉の熟成肉が一時期はやった時に、食べてみると「これ腐ってるんじゃない?」みたいな店がたくさん増え、ブームは去りました。 熟成肉に関しての情報が多くなりすぎて何を信じたらよいのか?分からない人も少なくないかと思い、まとめてみました。