料理 油は200℃以上に加熱すると、リセットされる!! もう10年以上前になるのですが、不飽和脂肪酸の勉強をしている時に友人から聞いた事を自分なりに調べ纏めたものです。実際行っている店は少ないので是非この機会に知ってもらえたらと思い書いてみました。 2025.01.21 料理検証考える
タイ レバーについて纏めてみました 市場で新鮮なレバーを購入するようになってレバー刺しばかり食べているので、食べるだけでなく、特徴や違いなどを書いてみました。3種類のレバーの特徴の違いを理解した上でどのレバーを使ったらよいか?など考えてくれたらと思います。 2024.05.21 タイ下準備料理
travel KLでおまかせ料理を堪能したいけど おまかせ料理というと、全く知らない店だと選びにくいし値段と料理のバランスがチグハグな店も少なくありません。少しでも役に立てたらと思い今回は「おまかせ」で人気のある店をピックアップしてみました。 2023.11.14 travelマレーシア料理