牛肉

マレーシア

マレーシアの牛肉料理

色々な民族の集まっている国だからこそ、牛肉一つをとっても、全く違った味付けだったり盛り付け方で一流店でも提供できる料理に早変わり。和食は宗教上牛肉文化がまだまだ若いので、こういった料理からヒントを得て吸収進化させる必要があると思います。
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マレーシアでの牛肉の消費や流通について

宗教上、豚肉が食べられないので、必然的に食べる量がふえます。しかしながら、ハラルにこだわる人は普通の牛肉も食べられないので大変ですが、ハラルで塗擦した牛肉を選んで食べています。
マレーシア

マレーシアの人と食事する時、知っておいて貰いたい事

日本を一歩外に出ると、必ず意識しなければならない(マストです)事は、宗教にかんしてです。就職する時にも必ず書く項目がありますし、食べるられるもの、食べられない物から電車にいたるまで(日本の女性専用車両とは訳が違います)。相手の宗教を尊重して生活していきましょう。
検証

炒め物の時の牛肉って硬くなりますよね、、4種類の材料を使って・・・

スーパーで売られているリーズナブルな牛肉をどうしたら?どの材料を使って炒め物をしたら柔らかく美味しく出来るか考えた結果、今回も検証してみた。
下準備

硬い牛肉を6種類の材料を使って柔らかくなるか検証してみた

スーパーなどで売っている、外国産の肩ロース肉を柔らかく美味しくいただくためにはどの材料をつかって下準備したらよいか検証したブログとなっております。