不飽和脂肪酸

もう１０年以上前になるのですが、不飽和脂肪酸の勉強をしている時に友人から聞いた事を自分なりに調べ纏めたものです。実際行っている店は少ないので是非この機会に知ってもらえたらと思い書いてみました。