香辛料

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中華街の次は、インド街

マレーシアはマレー系、中華系、インド系プラス僕たち外国人で成り立っています。中華系が纏まるようにインド系も纏まって住んでいます。前回書いたスバンでもサンウェイピラミッド周辺はインド系の人たちが、SS15は中華系。KLでも纏まった街があるので、それを取り上げました。
下準備

何処に行っても売っているナマズ(キャットフィッシュ)の手当ての仕方

何処に行ってもある魚、ナマズ。泥臭いイメージしかないと思いますが、一工夫するだけで美味しく食べる事が出来ます。