ハラル和牛

マレーシア

マレーシアの牛肉料理

色々な民族の集まっている国だからこそ、牛肉一つをとっても、全く違った味付けだったり盛り付け方で一流店でも提供できる料理に早変わり。和食は宗教上牛肉文化がまだまだ若いので、こういった料理からヒントを得て吸収進化させる必要があると思います。
Uncategorized

マレーシアでの牛肉の消費や流通について

宗教上、豚肉が食べられないので、必然的に食べる量がふえます。しかしながら、ハラルにこだわる人は普通の牛肉も食べられないので大変ですが、ハラルで塗擦した牛肉を選んで食べています。
マレーシア

マレーシアに入ってくる黒毛和牛とハラル和牛について

マレーシアに入ってくる和牛は、日本の黒毛和牛、オーストラリア和牛、ハラル和牛です。今回はオーストラリア和牛については書きませんが、マレーシアは宗教上色々と食材に制限があります。それをクリアにし安心安全に食べていただけるよう日本から送られてきます。