料理

タイ

独特な風味と味わいのタイ料理について

タイ料理は日本にはない味わいの料理が沢山ありますが、いったい何が使われているんだろう?詳しく書くと眠くなってしまうので、さらーっと流して読む感じに書いてみた。
タイ

タイに居るので、お米について書いていきます。

タイと日本では米が全然違います。食べなれているので、ボクは日本米しか美味しく感じないのですが、、料理によって変えてみると、なるほど。理にかなってることを実感できます。現地の料理を楽しむために、すべてを否定から入るのではなく、試してみると新たな発見があるかもしれませんね。
マレーシア

フライドチキン事情part1

他民族国家のため、色々な人種の人が集まり宗教もばらばら。その中で唯一共通して食べることが出来るチキン。今回は有名な3社を取り上げて纏めてみました。