野菜

料理

50℃という温度

野菜を50℃で洗うと鮮度がよみがえる?誰もが聞いたことあるかと思います。今回は魚介や肉を洗った場合どうなるか?をかかせていただきました。そこまで大きく変わることはきたいできないのですが、やってみてもよいのでは?くらいに変化を感じることができるので、是非試していただけたらと思います。
マレーシア

マレーシアの野菜事情

マレーシアでは、スーパーマーケットでも鮮度の良い野菜が沢山売られています。しかも、日本でもおなじみの野菜が、それなりの値段で手に入ります。もちろん、日本では手に入らない野菜も沢山あいいます。
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マレーシアの朝市について

マレーシアの色々なところにある市場。魚に関しては日本が良すぎるので(比較しなければ、スーパーと雲泥の差)置いておいて、肉や野菜・果物に関しては安いし鮮度も良い。鶏にかんしては、生きているのをその場で〆てくれるし最高なので一度はいってみてください。