鶏豚とくれば牛肉。タイでの牛肉事情について書いていきます。
タイにおける牛肉の消費
タイでは、牛肉の消費量は鶏肉や豚肉に比べて少ない傾向にあります。これは、タイ人の間で牛肉を食べる習慣があまり根付いていないためです。農業国としての背景や観音様信仰など、牛肉を避ける文化的・宗教的な理由（仏教では牛は神様の使い）が影響しています。
屋台での牛肉料理
タイの屋台では、様々な牛肉料理が提供されています。中でも人気なのは、牛肉を使った「クワイティアオ・ヌア」（牛肉麺）や「ヌアヤーン」（焼き牛肉）などです。これらの料理は、タイのストリートフードとして親しまれています。
焼肉屋さんやムーカタ
タイの焼肉屋さんやムーカタ（タイ式焼肉＋しゃぶしゃぶ鍋）は、近年人気を集めています。ムーカタは、肉やシーフードをドーム型の鍋で焼きながら、周りのくぼみで野菜や麺をスープで煮るスタイルの料理です。この料理は、焼肉と鍋の両方を一度に楽しむことができるため、多くのタイ人に愛されています。
タイ人の牛肉に対する考え
タイ人の中には、牛肉を食べることに抵抗がある人もいますが、最近では牛肉を使った料理を楽しむ人も増えてきています。特に都市部では、高品質の牛肉を提供するレストランが増え、牛肉の消費が徐々に増加している傾向にあります。
以上がタイにおける牛肉事情の概要です。タイの食文化は多様で、牛肉に対する考え方も人それぞれですが、現代のタイでは牛肉料理が徐々にポピュラーになりつつあることが伺えます。タイの屋台やレストランで、さまざまな牛肉料理を味わってみるのも一つの楽しみ方かもしれませんね。