料理

今回は、地球や宇宙の法則から考えてみて右回転、左回転で味が変わるのか？変わらないのか？　話しを聞くと、なるほどって思ってしまいますが、本当にそうだとするとこれはすごいことで、料理業界に新たな技法が・・・

タイ料理は日本にはない味わいの料理が沢山ありますが、いったい何が使われているんだろう？詳しく書くと眠くなってしまうので、さらーっと流して読む感じに書いてみた。

市場に行くと色々な野菜が売られていますが、毎回購入してくるトマトについて今回は書いていきます。日本のトマトと違い、フレッシュでトマトの香りも良く、味もボケていないのでボクは気に入っています。

宗教上、世界では食べられない肉が存在します。ムスリムでは豚肉。ヒンドゥーでは牛肉と日本や中国みたいに何でもOKの国が少ないのが現状。今回は豚に続いて牛肉について書いていきます。

マレーシアでは宗教の関係で、中々食べる機会が無かった豚肉。タイでは当たり前のように食べることが出来、しかもとてもリーズナブル。屋台から和食まで幅広い料理があるのでタイに来た際は是非食べてもらいたいです。

タイと日本では米が全然違います。食べなれているので、ボクは日本米しか美味しく感じないのですが、、料理によって変えてみると、なるほど。理にかなってることを実感できます。現地の料理を楽しむために、すべてを否定から入るのではなく、試してみると新たな発見があるかもしれませんね。

市場で新鮮なレバーを購入するようになってレバー刺しばかり食べているので、食べるだけでなく、特徴や違いなどを書いてみました。３種類のレバーの特徴の違いを理解した上でどのレバーを使ったらよいか？など考えてくれたらと思います。